Le but du concours est de fendre, ouvrir, récupérer et mettre en sac la pulpe de noix de coco. Les seuls outils autorisés sont une hache (opa’hi), un instrument de décortiquage (pa’aro) et un tabouret (parahira’a). Le couteau permettant de vider la noix est fait d’une lame incurvée que les participants plantent latéralement dans la chair pour ensuite d’un seul geste vider la demi-noix. Cette discipline honore l’arbre de vie, le cocotier étant une composante essentielle dans la vie polynésienne. (monoï, construction, alimentation… )

La compétition se déroule individuellement ou par équipe de trois.

- individuel homme : 50 noix

- équipe hommes : 150 noix

- équipe dames : 100 noix.

L’épreuve est intense, très physique et réclame une dextérité sans faille. Le vainqueur est celui qui aura fendu, vidé toutes les noix et en aura rempli les sacs de jute (pute).

Bizarrement, Nathalie a beaucoup insisté pour certaines photos.